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2、炒锅置于火上,www.beijinkz.com，下熟菜油烧至六成热，放入鱼炸至金黄色时捞出。
做法
原料
4、锅内加入醋，葱花，用湿淀粉勾成薄芡，浇在鱼身上即可,www.beijinkz.com。
鲤鱼600克，泡酸菜100克，泡 红 辣椒25克，泡 子 姜，葱 花各15克， 花 椒3克，蒜5克，肉汤500克，熟菜油500克。
1、将鱼两面各划三刀，酸菜滤干水分，切成细丝，辣椒剁碎，泡姜切成粒。
3、锅内留油，放入辣椒，姜，葱花，再加入肉汤，将鱼放入汤内。煮沸后移至小火，参加酸菜，烧非常钟，盛入盘。
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